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【甜啊甜】

用甘蔗制糖的方法最早源于印度。

天竺人把甘蔗榨成汁, 然后在烈日下晒成糖浆,再用火煮,直到浆水凝结成块,便为“石蜜”。

不过,这样得到的蔗糖块颜色呈现黑红,杂质较多。后来他们又将熬糖的方法改良, 用牛乳或石灰加入糖浆中熬煮,可使糖浆慢慢褪色, 变成淡黄色的砂糖。

此后很长一段时间,古籍中都没有明确记载的真正的“白糖”,直到元明时期。

苏页采用的方法取自明代宋应星的《天工开物》。

先用轧浆车榨出甘蔗汁,然后将汁水盛入缸中, 再用火慢慢熬成黄黑色的糖浆,糖浆自然冷却后就会凝结成黑色的砂糖。

苏青竹拿手挖了一小团黑砂糖,往嘴里一放, 黑亮的眼睛闪了闪, “嗯~好甜!”

“比甘蔗还甜吗?”苏芽儿蠢蠢欲动。

苏青竹又挖了一团, 送到他嘴边, “你尝尝。”

苏芽儿伸出舌头,小小地舔了一下。

“恶~”苏青竹夸张地甩了甩手,“你吃就吃, 干嘛舔我?”

苏芽儿被他说得不好意思, 懊恼道:“我在吃糖, 又不是舔你!”

“嘿嘿~你就是舔了!”苏青竹一边往嘴里塞糖, 一边吃吃地笑。

苏芽儿懒得理他,挖了一团想喂给旁边的小雪娃。

瓦罐放得太高,雪娃够不到,小家伙馋得不行,急急地叫着,“宝宝吃!”

苏青竹隔开苏芽儿试图伸过去的手,故意逗他,“叫舅舅!”

“舅舅!”

“呵,真是一点骨气都没有。”苏青竹晃晃脑袋,往小家伙嘴里抹了一团。

苏芽儿气得打他,“别胡说八道,宝宝才多大,谈什么骨气!”

“我比他还小的时候就跟着我爹进山打猎了!”

苏芽儿撇撇嘴,嘟囔道:“你本来就住在山上。”

苏青竹扑哧一笑,“我说你……有时候还挺好玩的。”

苏芽儿笑笑,整了整雪娃头上圆圆的小丸子,温声问道:“宝宝,甜不甜?”

雪娃咧开嘴,小脸皱成一团,“苦~”

“哈哈,什么苦,这是糖,甜着呢!”苏青竹叉着腰哈哈大笑,“来,再尝一口。”

雪娃卜愣着小脑袋一直躲。

两大一小一边吃一边玩闹玩闹,开心得很。

苏页搬着涮洗好的瓦溜出来的时候,就看到三个双儿正围着瓦罐吃得欢腾。

他把瓦溜往桌上一放,拿着竹板上去就一人给了一下子——当然,萌萌哒小雪娃除外。

“糖还没炼出来,先叫你们吃完了!”

苏页一眼就瞧见苏青竹嘴边的糖粒,没好气地敲了敲他的脑门,“吃这么多,不苦啊?”

“苦!”小雪娃诚实地回答。

苏页弯下腰,故作严厉,“吃太多的话,小心牙齿掉光光。”

小雪娃想到村口那个没牙的老奶奶,吓得连忙捂住小嘴巴,闷闷地保证道:“宝宝不吃。”

苏青竹和苏芽儿不着痕迹地往后躲了躲,用很小的声音嘀嘀咕咕:

“我哥好凶!”

“谁叫你吃那么多!”

“你没吃啊?”

“唔……没那么多。”

“(ˉ▽ ̄~) 切~~”

苏页背对着他们,听到两个人假装害怕地窃窃私语,忍不住扬起嘴角。

雪娃看到爹爹的笑,黏着糖粒的小嘴也跟着咧开了。

苏页揉揉小家伙的头,直起腰的时候,习惯性地扶了一下。

苏青竹目光一闪,三两步跑过来搀住他的胳膊,紧张地问道:“腰疼么?是不是扭到了?”

这样的苏青竹他还是第一次见到,苏页一阵错愕。

苏青竹顿了顿,闷声道:“以前我爹腰上也有伤,干活累了就会腰疼。”

苏页默然,想到苏大叔的身份,又想到其中错综复杂的关系,不得不感叹命运的神奇。

苏芽儿温温和和地说:“小页陪着雪娃玩一会儿吧,接下来的活计你教给我,我来做。”

苏青竹举手,“还有我!”

苏页扬起嘴角,心头一阵熨帖,“不急,得等峰哥回来才成。”

话音刚落,虞峰便从屋后转了过来,手上提着一个两尺来高的大木桶。

还没说话,汉子脸上便露出了爽朗的笑,“等急了吧?方才在河边遇到大娘,帮她拧了会儿衣裳。”

苏页笑笑,“不急,刚刚好。”

虞峰把木桶放在桌边,揉了揉儿子的头,又不着痕迹地搂了搂伴侣的腰,十分爷们儿地说道:“你们歇着,我来。”

“好。”苏页心安理得地点点头。

接下来,三大一小四个双儿便围坐在桌案旁,吃着酸掉牙的野山楂,看着虞峰一个人忙活。

这些山楂都是邵平送过来的,满满两大筐,苏页选出一盆品相好的,洗干净了备用。

苏青竹看着他一颗接一颗地往嘴里丢,口中一个劲儿冒酸水,“哥,你不觉得酸么?”

苏页咂咂嘴,“确实有点儿酸。”

“只是‘有点儿’酸?”苏青竹咧了咧嘴,拿起一个塞到苏芽儿嘴里,“你尝尝。”

苏芽儿刚咬了一口,便狠狠地打了个哆嗦,整个人都不太好了,“牙、牙都酸倒了……”

苏页眨眨眼,有这么夸张?

三个人不约而同地把目光投向雪娃。

小家伙主动将白白的小手伸进盆里,拿起一个,大大地咬了一口,然后……眼泪嗖嗖地往外冒。

“宣、宣……”雪娃咧着小嘴,一边掉着眼泪,一边往苏页怀里钻。

即便如此,嘴里的那块山楂还是没舍得吐出来。

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