夏老太太不理解，上了冻的豆腐怎么就是新品了。绝佳的玉豆腐，上冻之后冻成了蜂窝煤，完全没有嫩滑的口感了啊！
夏小芹保持着神秘，喜气洋洋的载着自己的冻玉豆腐和千叶豆腐出发了。
今天下雪，夏小芹没让夏修学跟着，她昨夜研究千叶豆腐实在太累，没来得及做黄金豆腐，所以不用去早市。
夏小芹今天的目标是郑兰的“香满园”饭馆。
“兰姨，我又来啦。”夏小芹一进门就是笑，吸引的郑兰也笑了起来。
“大雪天还往县城跑，怎么不知道歇一天。”郑兰替夏小芹扫掉帽子上的雪，心疼的捏了捏她冻得刷白的脸。
“就是因为下雪了，我才赶紧跑来找兰姨的。我有道好菜，想卖给兰姨！”
“卖一道菜给我？”郑兰又捏了一把夏小芹嫩滑的小脸儿，笑道，“好啊，你的菜要是好吃，我给你开个大价钱。”
夏小芹喜滋滋的把三轮车里的千叶豆腐和特制的冻玉豆腐搬进店子，在店里帮忙的郑坤看见那两板上了冻的豆腐，脸立马黑了：“夏小芹，我姑对你可不差啊，你怎么把上了冻卖不掉的豆腐拿来了！”
郑坤是郑兰的侄子，寒假放假在郑兰店里帮忙，身高一米八，长得很白净，就是搬豆腐时，还没有夏小芹有力气，一看就知道平时被家里人保护的很好，根本没做过活。
郑坤说话京味儿很重，夏小芹第一次听他说话就知道他铁定是土生土长的京城人。
因为这点儿，夏小芹知道自己不会长期跟他打交道，所以对郑坤平日里的“挑刺”和“奚落”都以笑容回应。
伸手不打笑脸人，这招对郑坤很有效，每次夏小芹对着郑坤“甜甜”地笑时，郑坤都会从鼻子里发出一声“冷哼”，然后转身离开。
郑兰心里也有疑惑，但是她没问，通过这些天的接触，她摸清楚了夏小芹的性格，准备等着夏小芹自己解释。
“这可不是一般的冻豆腐，大街上的北豆腐一上冻就成了冰渣渣，哪是我家豆腐这个样子。”
郑坤知道夏小芹家里卖的是嫩滑的玉豆腐，夏小芹说的也对，他确实没见过上冻的玉豆腐，安县这种小地方都是北豆腐，京城虽然有南豆腐，但却没有类似内脂豆腐的玉豆腐，郑坤想不明白夏小芹卖的什么关子。
“兰姨，我能借下你家厨房吗？这道菜要现做才好吃。”夏小芹问向郑兰。
郑兰想知道夏小芹葫芦里卖的什么药，她朝夏小芹点了头：“行，正好今天下大雪，店里没人，我就把厨房给你折腾。”
“兰姨。”
“恩？怎么了？”
夏小芹比着大拇指说：“兰姨果然是能挣大钱的人，我要抱紧你的大腿！”
夏小芹要做的是干锅千叶豆腐，千叶豆腐是主料，洋葱、青椒、红椒、五花肉等作为辅料，刚端上来的时候，因为才离开火，千叶豆腐和肥瘦刚好的五花肉还在滋滋作响。
千叶豆腐是从台湾传入国内的，它有独特的Q弹口感，不论是做干锅还是涮火锅，只要你把它送入口中，都会被它的特殊口感俘获，是大大小小的饭店必备的菜品。
夏小芹就很喜欢吃千叶豆腐，为此还犯轴，特意在网上找过千叶豆腐的配方，探究它为什么会这么的好吃！
这就是夏小芹为什么第一个就研发千叶豆腐的原因，她让千叶豆腐提前十几年出现在大家的餐桌上，赚的就是这个时间的差价！
但是，千叶豆腐这种新型豆腐提前出现在资源匮乏的此刻，还是很突兀的，比如平时就喜欢找茬的郑坤，率先笑话夏小芹道：“这不就是一盘炒豆腐嘛！”
夏小芹不解释，夹一片千叶豆腐放到小碟子里，对郑兰说：“兰姨，你尝尝。”
郑兰看到吸满汤汁、富含弹性的千叶豆腐，心里已经对它打好分了。尝到味道后，又给它加了几分。
夏小芹的厨艺并不是特别好，火候掌握的还不是很对。这道菜换成店里的厨师做，味道还能更上一层楼。
夏小芹看到郑兰嘴角的笑意，便知道自己过关了。她继续道：“这道菜叫福满锅，福，取豆腐的谐音，也为过年讨个喜庆。兰姨，你可以给福满锅定个炉子，底下滋滋烧着火，档次一下子就上去了！”
夏小芹比划一下干锅炉子的样子，继续道，“到时候你再做个宣传，拍几张福满锅的照片，放大做成广告挂在门外头，包管看到的人都想进来吃！想想啊，大雪天，热气腾腾的福满锅煮的咕噜咕噜的，谁不想尝一口！”
郑兰没想到夏小芹还附送宣传思想，她又问：“你那些上了冻的豆腐呢？”
“在后厨闷着呢，我去端过来！”
夏小芹做的是红烧冻玉豆腐，先把冻玉豆腐切片用热油煎了一下，然后在调好红烧汁，另起锅快炒一些瘦肉沫盛出。
接着把煎豆腐和红烧汁在滚热的铁锅里完美会师，金黄的煎豆腐裹上粘稠的红烧汁，再把绰好水的小青菜铺在下面，炒好的瘦肉沫点缀在上面，一道色香俱全、有素又有肉的红烧冻玉豆腐就出锅了！
郑兰只看到这道红烧冻玉豆腐，便觉得胃口大开。
夏小芹给郑兰夹一块儿豆腐，等郑兰吃下去才道：“冻玉豆腐的可塑性比容易烂的北豆腐强多了，兰姨店里有冰箱，可以随时冻上玉豆腐，冻玉豆腐也能涮火锅，做卤味。兰姨店里的大厨想怎么开发都行！”
小主，这个章节后面还有哦^.^，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢重生八零幸福生活请大家收藏：(www.zuoyankanshu.com)重生八零幸福生活左眼看书更新速度全网最快。