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“你先煮吧。当紫薯准备好后,放入燕麦继续煮。煮的时候,炖一刻钟。这粥就交给你了,我现在要开始准备别的东西了。”现在不早了,徐青莲忙的脚不沾地。几句话之后,她开始准备菜。

“这道菜叫做“贡山豆腐”。你们俩应该看看。它很好吃,也很容易做,所以我打算在店里卖。”徐青莲把两块豆腐切成小块。放了沸水的锅刚煮下,马上就捞了出来。否则,豆腐老了就不能吃了。然后把竹笋放进去煮。搅拌好淀粉后,把锅里的水倒出来,下一步是最重要的一步。

“秋菊,冬梅,这道菜的精华就要来了。掌握火种是最重要的。要仔细看知道吗?”徐青莲知道他们不能一遍又一遍的看,但是如果他们不仔细看,即使看一百遍也很难学会怎么做,这是没有意义的。

“知道。”秋菊和冬梅都知道这是学习技能的好时机。只要你能让大师感到有用,就没有被退回的危险。如果你能让大师感觉更先进,你就不必担心这一生。所以即使徐青莲不说出来,秋菊和冬梅也不会大意。

煮熟的竹笋放在油锅里炒,立刻就会有一股清香。当炒笋出现金黄色时,他们就会把它拿出来放在一边,等待温度下降。

“记住,炒笋这个样子就好,不要把它们炒过了,那样就糊了,当颜色很浅的时候是不可能捞出来的。那样的话,味道就不好了。有一种酥脆的味道。它尝起来既不耐嚼,也不芳香。你明白吗?”徐青莲看着她们,认真地问。

她在烹饪教学中没有任何隐私。毕竟,卖身的契约在她手里,她不打算再把她俩卖出去,所以她很认真的教。

“青莲姐姐,我应该能做好这件事。我过去常在厨房工作,给厨师炸东西。”看了许久的冬梅,她突然小心翼翼地对徐青莲说。

因为她已经很久没做了,她不确定自己是否能做,所以她说话的时候没有太多的自信。

“你以前做过?这是更好的。你可以试着炸剩下的部分。”徐青莲直接给冬梅筷子和竹笋,并让她试试看。

“不要害怕,即使它是炸胡的,也没什么。如果你在厨房工作,如果你没有做过任何不好的事情,这只意味着你没有干过活。”徐青莲害怕冬梅心中的压力,一直安慰她。

冬梅看到徐青莲的温文尔雅,她的心情也轻松了许多。深吸一口气,接过徐青莲递过来的东西,开始炒起来。

“刺啦”竹笋片放进锅里,很快就变成了明亮的焦黄色,冬梅紧紧盯着那片竹笋,几乎连眼睛都不敢眨一下。

当我看到那金黄色的竹笋时,她立刻把它捞了出来,紧张地拿给徐青莲看。

“嗯,你做得很好,但你还是有点紧张。火候有点短。你这次炒的时候,时间会稍微长一点。”徐青莲看着竹笋片,满意地点了点头。如果不是很严格的话,竹笋片是完全合格的。她只是根据自己的水平提出了合理化的建议。

“是的。”冬梅擦去了她额头上的汗水,脸上露出了笑容。秋菊也松了一口气,继续看着冬梅的工作。

当第二根竹笋从锅里出来时,根本没有问题。徐青莲也高度赞扬了它。

“很好,我第一次炒这竹笋片的时候,可没有你的技术。”

徐青莲拍拍冬梅的肩膀笑着说。

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