紧接着便一人端着个盆子进屋，一股浓郁的血腥味在灶屋里弥漫开来。那盆子里装着的都是猪血，红昂昂的。这待会儿的杀猪汤就是以这个主打的。
这血没过会儿就凝固在一块儿了，荷香娘舀了水淘了两遍之后，直接拿菜刀将血旺子划成条，装进个干净的盆子里头准备烧汤用。
“小姑，今儿咱们炒啥菜？”花氏一边切着菜一边问荷香娘。
荷香娘往灶台上一一扫过，“今天杀猪，自然是以猪肉为主的。做个木耳炒肉丝、鱼香肉丝、藕炖排骨、小鸡炖蘑菇、盐菜炒肥肉、水煮白菜，再做个豆芽血旺、糖醋鲤鱼差不多了吧？”
花氏切着菜，“够了够了，这菜已经够多的了。”
院子里头杀猪匠杀完猪后，又划了一块肉下来，约莫着二十来斤重，这肉是梅香家留下来自己吃的。其余的肉是要当日下午拖去镇上卖给肉贩子的。
把那二十来斤肉提进灶屋里头，荷香娘很快就拿刀子把今儿要吃的肉给割下来，拿给花氏切了。各切了肉丝和肥瘦参半的肉片，装在盘子里头备用。
其余的肉都是用盐抹了，装进盆子里去。等那肉泡出盐水来了之后，就可以将其挂在灶台上方的横梁上，就成了烟熏的腊肉了。
紧接着又有一个人进来了，手里提着的是猪下水。这东西带着股难闻的异味，肉贩子是不收这东西的，可是毕竟是猪身上的东西，就这样丢了多划不来。就是那猪的小肠都还可以做灌香肠的肠衣，这些东西可不比那些干净？
虽然拿出来招待人是有点儿不像话，但留着自己家吃，把味道放大点儿，还不是照样的。
荷香娘也将那猪心猪肝啥的抹了盐，放在另一个盆子里头。这东西可不能跟肉放在一块儿，免得将肉也给弄上这味道了。
“其实照我说，这猪下水把味道给放大点儿，用酒揉了，哪儿还闻得出来那股子味，吃起来那味道也不比猪肉差啊！”花氏在一旁絮絮叨念着。
虽说这猪下水不咋地受人待见，不过在这少吃少喝的农村，可没谁把拿去丢了的。毕竟是猪身上的东西嘛，说来也是肉，平日里连肉腥腥都见不到，这东西多少能解点儿馋嘛！有的吃总比天天喝苞谷糊糊吃青菜叶子强吧。沾点儿荤，才有力气干活啊。
“嗯嗯，只不过拿来招呼人就不像了，这东西还是留着自个儿吃。嫂嫂要是瞧得上，也带点儿回去吧，给哥哥下酒吃。”
“我们家前阵子不是刚杀猪么，我割了点儿猪肝拿来煮汤，把姜葱蒜啥的多放点儿，还放两个七姊妹儿（一种尖辣椒的俗名），那猪肝儿又是勾了粉的，揉点儿盐在里头，那滋味别提有多鲜美了。这东西还不是照样吃的。味道可也不比的猪肉差。”花氏回想起那又脆又嫩的猪肝就流口水了，往常都是把猪肝给腌制了放着，等荒月的时候再吃。这东西一放，里头的水分就渐渐流失了，就算泡水泡一天，吃起来还是硬邦邦、干瘪瘪的，味同爵蜡。这东西还是新鲜的好吃。
“真的，要不今儿我们做点儿来尝尝？”荷香娘也被说动了心，转过头来这样问着花氏。
花氏点点头，“当然成，待会儿我来做，你看着我做就成了。把猪肝就跟血旺煮在一起，这东西都不用多煮的，这东西吃的就是一个嫩，老了可就不好吃了。”她也是喜欢捣鼓的，所以就这样尝试了，没想到这做出来的东西可比以前吃的那些猪肝美味多了，那汤更是鲜的叫人停不了嘴啊！
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