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有人说,非洲猪瘟给每个家庭带来的影响是很难用数据来体现的。

这是对的,这个影响是全方位的。只要吃猪肉的人,都会感受到非瘟的冲击,甚至不吃猪肉的人,也难逃非瘟效应的影响。

土生土长的越省人黄阿姨也开始感受到了这股冲击。

应该说,非瘟侵袭已经几个月了,才感受到对生活的影响的人,不是反射弧太长,就是不吃或少吃猪肉。

黄阿姨两者皆不算,相反,她一家是猪肉的消费大户。

最大的原因,在于黄阿姨是一个地地道道的“追土族”,从肉食品到蔬菜禽蛋,都是无“土”不欢。

周末,她正想为回家小孙子做一道“红烧肉”。但在农贸市场走了一圈,时不时拿起肉摊上的肉看了一块又一块,始终没有下手购买。

一些买菜的大妈在讨论:“今天猪肉价格涨了没有?”

“今天没涨,但现在肉价已经够夸张了,一刀下去,轻轻松松就上百块了,就没买过这么贵的猪肉。”

“少买点猪肉吧,改为吃鸡肉也不错。”

“鸡肉价也跟着涨了……”

“这日子什么时候才是头啊……”

黄阿姨撇撇嘴,挎着空空的菜篮,在一众大妈“了然”的目光下,转身离去,身后是感叹声:“造孽了,吃肉都成了难题……”

“20多块一斤的价格,买那些没什么肉味,回家烧起来也不香的猪肉,确实是造孽。”黄阿姨不屑地想道。

她走出农贸市场,在门口左边一家挂着“壹号土猪”的猪肉专卖店前停下脚步。

大早上,猪肉专卖店前围满了人。店员守着空空如也的档口对顾客说:“没了,没了,今天的猪肉都卖光了。”

在一片遗憾声中,队伍后面的人们叹气道:“又来晚了。难得想买点所谓的高档猪肉,怎么就这么难呢?”

等人群散去,黄阿姨才施施然走到档口前,店员笑眯眯地打招呼:“黄阿姨,你来了。”

黄阿姨熟稔的点点头:“我预定的猪肉给我留下了吧?”

“当然,给你留着呢!”店员从店里提出两块里脊肉:“上好的花猪里脊肉,红烧起来最好吃,一共五斤。”

黄阿姨有模有样的打量了一下,外观和普通猪肉略有不同,其肌肉色泽呈均匀的红色,明显有光泽,而脂肪则呈乳白色相间其中。用手触摸,能感觉到轻微的湿润,却不粘手。再按照档口师傅教的,要看猪肉好不好,就要看猪肉肌肉纤维。嗯,纹理清晰,柔韧有弹性,轻轻用手指按压,会凹陷并迅速恢复原状——很好,符合好猪肉的一切特征。

店员看着黄阿姨的动作,保持微笑道:“嗯,黄阿姨是学到工夫了啊。”

“嗨,也就摆个架子。”黄阿姨笑了,又道:“我呀,主要是靠嘴来判断的。是不是地道土猪肉,一吃就知道了。这两年,我也就对你们的猪肉特别放心。”

在这家“壹号土猪”猪肉专卖店开张前,她在农贸市场买土猪肉,很难分辨真“土”还是假“土”;花了高价钱,也不一定吃得出特别味道,慢慢也不再选择所谓的土猪肉了。

及至专卖店开张后,她总算找到了“记忆中”的土猪肉味道。

专卖店里悬挂的照片中,可以看到生态猪是在长满绿草的山坡上放养的。她不知道是真是假,但猪肉的味道是实实在在的——味道香甜,嚼起来更有胶质感,烹煮后没有腥味。特别是她的拿手好菜红烧肉,那个香呀,孙子闻到都要流口水。

自此她就成了“壹号土猪”猪肉专卖店的忠实拥趸。

在付账过程中,黄阿姨好奇地问了一句:“最近生意很好啊,如果不是预定,我都扑了空。”

店员高兴道:“可不是?非瘟导致猪肉大涨价了嘛,以前我们的土猪肉价格比普通猪肉普遍都要高出1倍左右,但现在普通猪肉的价格也上来了,很多人一想,同样是不菲的价格,为什么不选择口感更好的土猪肉呢?所以慕名而来的顾客多了,档口的猪肉一再补货,也不到中午就基本卖光了。”

“咦,说起来,你们的土猪肉好像没怎么涨价吧?”

“怎么还有买家希望涨价的?”店员开了一句玩笑,道:“不过你说的对,非瘟对我们土猪肉的影响不大,所以之前也没怎么涨价。不过按照现在这热度,后面可能会有一定的涨价吧。”

供不应求之下,自然就是涨价了,这对于所有商品都是适用的。

黄阿姨一时不知是悲是喜了。

不涨价吧,这土猪肉卖得太火,她也不是什么时候都能买得到;涨价吧……哪个消费者乐意多花钱?

……

“要么提价,要么提产,老板你总得给个说法呗!”同样针对这个问题,“壹号土猪”的负责人陈胜只差没拍着李东亮的桌子咆哮了。

自从被嘉谷农牧收购后,“壹号土猪”作为嘉谷农牧的高端猪肉品牌,得到了嘉谷农牧的资源注入,一时如脱缰的野马,在国内几大经济发达区大肆跑马圈地。

截至目前,“壹号土猪”专卖连锁店已经突破千家,在各大商超开设的档口也已上千,占据了国内高档猪肉近90%的市场份额,真正的一家独大。

在这其中,陈胜的营销本事被发挥得淋漓尽致。

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